Före evenemanget
- 01
Krymp sortimentet per försäljningsställe
Visa bara de produkter som säljs där. Färre val ger snabbare beslut – för gästen och personalen.
- 02
Lägg storsäljarna först
De tio vanligaste produkterna ska nås med ett tryck. Allt annat kan ligga en nivå längre in.
- 03
Sätt meny och priser centralt
Skicka samma meny till alla barer inför evenemanget, så att ingen kassa har gamla priser.
- 04
Testa terminalerna innan dörrarna öppnar
En terminal som inte svarar mitt i pausen kostar mer än tio minuters kontroll innan.
Under pausen
- 05
Skicka beloppet direkt till terminalen
Integrerad betalning tar bort ett steg och risken för felslag.
- 06
Sälj från handenheter i kön
En extra säljare med telefon och terminal tar trycket från de fasta kassorna.
- 07
Låt förköpt mat och dryck lösas in snabbt
Det som redan är betalt ska bara bekräftas, inte slås in igen.
Efter evenemanget
- 08
Stäm av per försäljningsställe
Se vilken bar som sålde vad – och var köerna var längst.
- 09
Bokför Z automatiskt
Låt dagens Z gå direkt till ekonomisystemet i stället för att föras över för hand.
- 10
Jämför evenemang med varandra
Vilken paus sålde bäst per besökare? Det är underlaget för nästa sortiment.